Entrées
Timbale de foie gras aux noisettes, Cantal vieux et toast aux myrtilles 15€
Tartine à la tomme de Rochefort, poitrine fumée
et salade de fruits secs 13€
Feuilleté de Saint-Nectaire aux poires, salade aux noix 8€
Pounti d’Auvergne, salade et toast aillé 8€
Velouté du moment 7€
Poissons
Dos de cabillaud et sa mayonnaise aux herbes 16€
Poisson du moment 14€
Viandes
Entrecôte de bœuf Salers 16€
Suprême de pintade d’Auvergne en basse température, jus au thym 15€
Jambon d’Auvergne et sa Truffade, accompagnés de salade verte 14€
Desserts
Assiette de fromages d’Auvergne 5€
Parfait glacé chocolat et spéculoos 8€
Verrine de chocolat blanc, poire pochée aux épices et amandes 8€
Dessert du moment 6€
Coupe glacée 6€
Le chef se réserve la possibilité de modifier certains plats et menus, selon le marché et la saison.
Les prix sont nets, service compris et hors boisson.
